Jeder braucht andere Nährstoffe und nimmt auch andere Nahrungsmittel zu sich. Damit man jedoch einen Überblick bekommt, sollte man auch mit den jeweiligen Nährstoffgehalten und Kalorien an den Lebensmitteln zurechtkommen. Am meisten beschäftigen sich Menschen beim Abnehmen mit diesen Dingen. Doch auch in der Krise kann es wichtig sein.
Wenn man nicht weiß, wie viel man essen muss oder gar essen darf, dann fällt es sehr schwer, die jeweiligen Nahrungen zuzubereiten. Mit einer genauen Übersicht, wie viel Nährstoffe ein Mensch am Tag benötigt und dass man eine ausgewogene Ernährung bekommt, kann man auch seinen Vorrat besser einplanen und kalkulieren. Nicht alle Mitglieder in einer Familie haben auch den gleichen Tagesbedarf an Kalorien. Hierfür muss man sich jedoch erst einmal damit beschäftigen, was Kalorien überhaupt sind. Hierbei geht es um die Energiewerte der Nahrungsmittel, die überall einheitlich ist. Normalerweise findet man solche Angaben auch auf der Verpackung der Lebensmittel, man muss nur richtig damit umgehen können. Generell ist zu beachten, dass natürlich ein Jugendlicher oder ein schwer arbeitender Mensch einen höheren Bedarf daran hat, als ältere Menschen. Ein erwachsener Mann benötigt zum Beispiel 2400 Kilokalorien am Tag, währen eine Frau auch mit 1900 auskommt. Kinder benötigen oftmals nicht viel weniger oder sogar noch mehr. Im Alter nimmt dieser Wert dann wieder ab.
Wenn man die Lebensmittel richtig nach Mengen einlagern kann, dann ist auch eine Verteilung wesentlich besser. Jeder kann genau die Menge zu sich nehmen, die man auch wirklich benötigt. Ein übermäßiges Essen ist in der Krise nicht wirklich möglich. Doch zur jeweiligen Menge der Ernährung gehören auch immer eine Abwechslung und Vitamine, auf die man achten muss.
